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爱尔兰生蚝瞄准中国高端市场

普元俱乐部 2020-10-16 15:01:09

爱尔兰出口商正在对应中国对高品质的生蚝日益增长的需求,出口商们致力于建设爱尔兰做为高端生蚝市场独特的优势。

爱尔兰在出口生蚝上有着悠久的历史。爱尔兰食品局(Bard Bia)的海产品部门经理Karen Devereux说,爱尔兰的大部分生蚝一直以来都是出口到法国,而且爱尔兰这个品牌一直都没有得到认知。可是到了今天,爱尔兰的生蚝生产商已越来越重视以自己品牌名下出口,突显其爱尔兰的起源地,并为国家作为高品质生活的来源创造更高的认知度。


建立爱尔兰的声誉


爱尔兰2015年的生蚝出口继续以法国市场为主导,总销售量占75%。其他市场,如中国大陆和香港、新加坡、阿联酋和英国,尽管相对起点比较低,但也在增长当中。2015年往中国大陆和香港的出口分别增长了598%和255%,反映出爱尔兰的生蚝生产商越来越重视该地区的市场趋势。

Karen说:“法国生蚝行业为其产品在中国建立非常高的声誉,在品质上也是被广泛认可为业界的标杆。但是,爱尔兰生产的生蚝大多是以大批量形式出口到法国市场,然后被贴上产自法国的标签再出售给行家或者消费者。爱尔兰的气候环境真的是世界级的,为了受益于爱尔兰独特的养殖环境,很多法国生蚝企业都在爱尔兰拥有养殖场。爱尔兰生蚝也在亚洲以及其他新兴市场所面对的挑战和机遇就是为了给爱尔兰生蚝创立其品牌意识,为此优秀的产品保障其市场价位。”

"现在,我们可以看到越来越多来自爱尔兰的高端生蚝生产者在本地包装后直接出口至世界各地的零售商或餐饮企业。“亚洲市场,如中国大陆和香港。对高端产品的强大需求为爱尔兰的生蚝出口商带来了增长。爱尔兰食品局证与他们紧密合作,帮助提升爱尔兰生蚝在业内和消费者层面的认知度,让他们了解我们是如何养殖生蚝还有他们的独特之处。我们目前真有一些计划在进行中,比如说举办教育厨师和餐饮企业对爱尔兰生蚝意识的贸易商活动,我们还会安排记者访问爱尔兰,展示我们养殖生蚝的独特环境。

“我们也增加了在每年11月举行的中国国际渔业博览会参展的生蚝公司数量,通过这些展会,我们希望能够提高爱尔兰生蚝在中国市场的知名度,并尝试邀请这些潜在客户到爱尔兰参观生蚝养殖场,介绍我们在爱尔兰是如何养殖它们的。这是传递我们品质优秀的产品信息的一个非常有效的方法。”



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