宜州烧烤美食交流组

盛世蚝城 一个立志要做南宁最好吃生蚝的男人,你值得拥有!

南国微生活 2020-10-16 15:33:12

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【小南南粉丝特惠】到盛世蠔城就餐的时候,只要跟店员报暗号,你说是小南南粉丝,并将这条微信展示给店员看。就可以免费获赠:酸萝卜一份和精美瓜子一份


在那并不遥远的某一天,有一个男人站在高楼之上,俯视着华灯初上的城市,眼底是络绎不绝的行人,来来去去的车流,流光溢彩的夜灯,他坚定地说:“我要做南宁最好吃的生蚝。”


小南南深情凝望着他坚毅的身影,呼喊道:“我也要吃!”


经过了这样一段严肃的男人之间的对话后,这个立志做南宁生蚝王的男人,与英俊潇洒的南宁头号吃货小南南达成了共识,让小南南带着强大的试吃军团,来评价评价他家的生蚝和各种烧烤。


这次跟随南哥亲测盛世蠔城的专业吃货分别是:lancer(真心吃货两期擂主)、Jannifer.S(食品经销商)、Miss miracleco(媒体人)、馨(烘培达人)、潘清芳(视频编辑)、DD(网络技术员)、西西(在读大学生)、三石寰宇(程序员)


小南南数星星数月亮,终于到了南哥带粉丝们去品鉴品鉴,他们家能不能成为南宁最好吃的烤生蚝的时候啦。


※试吃地点※

盛世蠔城

地址:江北大道临江街64号,盛世壕城(桃源桥和邕江桥中间)

电话:18076593334


盛世壕城就在江北大道临江街64号,桃源桥和邕江桥中间。远远望去这奏是一家装修简洁的大排档,但素走近了却发现店面的细节上很能看出格调,用酒瓶做的壁灯,让人置身于梦幻之中,墙壁上挂着海军风的轮胎和锚,情调就一点点的聚起来了。店铺总面积有400多平方,分为上下两层,可同时容纳上百人聚餐。二楼还是个露台,这样晚上可以约上友仔,一边吃生蚝一边看车流夜灯,看星星看月亮,谈人生谈理想,从诗词歌赋谈到宇宙哲学,小南南又多了个和友仔吃夜宵的地方,十分满意。


8过,这些还不足以完全打动小南南,对于吃货来讲,唯有美味才是真理有木有?



本期试吃菜单
蒜蓉烤生蚝 10元/只(大),10个
生蚝刺身 10元/只(大), 10个
特色生牛 3元/串,20串
蒜蓉粉丝带子 7元/个,10个
蒜蓉粉丝扇贝 4元/个,10个
特制鸡中翅 8元/个,10个
美味鸡爪 30元/手 10个
田螺鸭脚煲 38元/份 2份
拍黄瓜 15元/份 2份
老友炒粉 15元/份 2份
烤鱼 38元/条 1条
锡纸金针菇 15元/份 2份
蚝城功能粥 88元/人(大) 1锅



盛世蠔城的味道到底怎么样?赶紧跟着小南南来看看小伙伴们的试吃报告吧!~


【生蚝刺身(大)】 10元/个


lancer:只有新鲜高品质的生蚝才能作为刺身。而这家的生蚝肉肥爽滑,味道鲜美,甚至还带着丝丝海洋的气息。肥硕鲜腴的生蚝,撒上几滴柠檬汁,入口后浓厚的蚝香伴随着软嫩的口感在口中环绕,细细品味还能尝出淡淡的甘甜,亦或再蘸上芳香辛辣的芥末,最能将生蚝那天然的鲜美表现得淋漓尽致。


Jannifer.S:这生蚝是现开的,所以很新鲜。我觉得生蚝刺身就是要吃原味的,所以我吃的时候没有蘸酱油和芥末酱,只是挤了几滴柠檬汁,初尝--口感绵软爽滑,细嚼--蚝汁在齿缝破壁,深嚼--蚝汁的鲜甜与柠汁的酸爽相互映衬,妙哉啊!而且,这种吃法既保持了食物的原汁原味,又最大程度的保存了食材的营养价值,还需要我多说么?



【蒜蓉烤生蚝(大)】 10元/个


DD:蒜蓉和生蚝的碰撞在我看来是食物界最美妙的搭配之一,但吃过的不计其数的烤生蚝总有不尽人意的地方以至于不能满足我挑剔的味觉。而这家烤制的蒜蓉烤生蚝在味觉口感和视觉之间达到了完美的平衡,蒜的浓郁香气和生蚝的爽滑口感令人欲罢不能。


【蒜蓉粉丝带子】 7元/个


lancer:新鲜的带子散发着浓浓海鲜的香味,搭配蒜蓉在火上烧烤后的香味,口水不自主的留下,其实我最爱吃的是这里的粉丝。因为粉丝本身不带什么味道,却如同海绵一样,充分的吸收了带子的鲜味和蒜蓉的香味。可谓精华之中的精华啊。


西西:带子一上来,我们几个吃货眼珠都快掉下来了。怎!么!那!么!大!带子上铺着一层粉丝还有一些蒜蓉,虽然这样的标配在很多家烧烤摊见过,但冲着这么大的带子和还不错的味道,我给5颗星!


【蒜蓉粉丝扇贝】 4元/个


DD:蒜蓉入口即化,无呛感,粉丝爽滑,扇贝鲜美。味道浓郁而不至于太咸让舌头遭殃,Q弹的扇贝+蒜蓉+粉丝,好吃到可以一口一个!


Miss miracleco:闻着很香很香,吃进嘴里觉得蒜味比较浓,扇贝肉很Q弹,很入味。


潘清芳:哈哈,没错,硕大的扇贝上满满的都是好货,老板果真大方,鲜美的贝肉配上丰富的食材,味道真的一级棒哦。


【烤生牛】 30元/手


馨:生牛顾名思义就是生牛肉,不过不要误会,它可不是刺身,它确实是烤牛肉串,只是它只被稍稍的烤了三成熟,看上去带点儿粉红,吃上去嫩滑多汁,鲜香四溢。恰到好处的孜然味让你吃一抓都不会腻,搭配得天衣无缝的酱料也是别有用心,将牛肉一片片蘸入,味道更加浓郁和饱满,喜欢吃芥末的亲们还可以蘸芥末,过一把够呛的瘾。


Miss miracleco:腌制好的生牛肉烤至四五成熟,保持了牛肉的原汁原味,配上老板秘制的蘸料,酸酸甜甜的,很解腻。


潘清芳:4、5分熟的牛肉,真的巨赞哦!


【秘制鸡中翅】 8元/串



西西:这是我最喜欢的一道菜了。他家的鸡翅不会烤的很干,肉质还是很饱满。撒上香香的芝麻,加了不少分。不过要是涂些蜜糖,就perfect了。


潘清芳:鸡中翅烤得很赞,不硬不焦不咸不淡,肉很鲜嫩。


馨:首先上来的是一盘看似不起眼的鸡中翅。只是因为饿了,所以拿起就吃,没抱多大希望,却没想到当鸡肉触碰到舌头时我被它甜鲜、辣楚、嫩滑的味道和口感惊讶到了。能将一个再普通不过的鸡中翅烤制得如此人间美味是我绝迹没有想到的,我唯一能做的只是吃掉一个,再吃掉一个,然后接着吃。


【鸡爪】 30元/手


Jannifer.S:烧烤必点的固定菜式,大家都知道鸡爪容易烤干烤焦吧,这家烤的那叫一个刚刚好啊,外焦里嫩,据说烧烤师傅已经有二十多年的烤龄啦,怪得这么和我心水滴呀。


潘清芳:香香脆脆,脆而不黏,咸辣有余。


【锡纸金针菇】 15元/份


Miss miracleco:吃第一口觉得还好,然后越吃越好吃!听老板说是用骨头汤做的,金针菇吸收了汤的精华,滑滑的,嫩嫩的,口号感非常好,用了一点点蒜蓉和生辣椒提味,鲜到不行。


lancer:筒骨高汤熬制的汤底,加入鲜美滑嫩的金针菇,佐以香蒜及香葱。与往常的锡纸金针菇不同,盛世蚝城的金针菇来的更香滑绵软,因为充分吸收了筒骨的香味,充满了浓厚的香甜味,而不是像别的宵夜档烧制那样只有蒜香,甚至掩盖金针菇的鲜美味。在这里蒜香葱香只是在本已浓厚的味觉体验中增添些层次感。


【烤鱼】 38元/份


西西:作为纵横各大烧烤摊的我,对烤鱼还是有一定情结的。烤鱼首先是要看配料,这家配料十足,酸菜、豆芽、花生、香菜什么的都铺得满满的~鱼的肉质鲜嫩,陪上浓郁的汁,还没端上来先闻到香味啦。


DD:从视觉上,这份烤鱼的分量绝对足!老板给的各种配菜分量毫不含糊。最主要的是作为一条烤鱼我没发现有被烤焦的地方!听老板说烧烤的师傅有多年的从业经历,费了老大功夫才请到店里的。当然,味道也是极好的,鱼肉鲜美,配菜开胃。


【刀拍黄瓜】 15元/份


Jannifer.S:老板太大方了,满桌的肉肉啊,真心需要来点清爽的素菜啊!这道菜基本每家店里都有,但是能让我筷子不拐弯的着实不多~终于!终于!被我发现他好吃的秘密撩~酸梅!(老板表说我泄密哦!)别家的的都是放陈醋提味,这家用酸梅和酸梅汁好有创意!必须点赞!绝对是到店必点!


lancer:酸黄瓜可谓是开胃下酒餐前餐后俱佳的一道菜。而这里的拍黄瓜加入了酸梅,传神的酸梅和微微的白糖,中和了陈醋的浓烈酸味,拍黄瓜的清新味同时吸收了酸甜浓厚的料汁,每一口都富含有趣的味觉体验,让人好吃到停不下口。


三石寰宇:黄瓜颗粒大小适中,酱油味、酸味合适,混着大小适中的颗粒十分入味。黄瓜很爽口,一咬一个脆,伴随着咔擦的撕裂的声音,一颗颗黄瓜陆续在嘴里铺满,十分美味。


【田螺鸭脚煲】 38元/份


馨:我是柳州的妹子,怎能不爱螺蛳,尤其是搭配了地道的酸笋,更是让我欲罢不能。很巧的是这盘诱人的螺蛳鸭脚煲就摆在我的面前,一被端上来我就闻到了紫苏的淡淡清香。入口之后更觉美味冲刺味蕾,鸭脚很有嚼劲,皮焦酥得刚刚好,螺蛳肉很有弹性,非常入味,鲜甜、热辣、咸香等味道均衡,拿捏得刚刚好。不要在意吃相,放下女神和男神的架子,你会发现在这个露天的二楼大阳台手拿一个鸭脚是多么惬意的事情。


【蠔城功能粥(大)】 88元/锅


Jannifer.S:砂锅粥,这还要我明说么?男人的加油站女人的美容院啊~有木有!切碎的生蚝佐以碎肉与高汤底一起用砂锅熬制,在这需要滋补的季节来一碗实在是太妙了,味道鲜美,丝毫没有生蚝的腥味,看来在处理上还是下了功夫的啊~


lancer:米粒炖到稀烂,米浆糊浓厚而黏稠,泛着微微的米油光甚是好看。看似简单的砂锅粥,选用蚝肉新鲜清甜,加入了枸杞增添了粥的香甜,搭配上好的粥底,让人美美的填饱肚子之余又品尝到鲜美的海鲜味。


【老友炒粉】 15元/份


lancer:老友炒粉的酸爽味十足,酸笋新鲜爽脆口感极佳。炒粉火候掌握机会,油脂充分加热了粉的每一丝间隙,软滑香口却不觉得不油腻,可是觉得老友炒粉应该再多点辣味,这样吃起来才爽快。


三石寰宇:色香味俱全。色主要体现在青椒的青色,西红柿的红色,酸笋及粉的黄色,以及油的闪亮。香是酱油、粉、肉的混合香味,不是很浓郁,有种淡淡飘香的感觉。用筷子夹了一大口放进嘴里,口感不错,下肚后瞬间升起一种满足感。


盛世蠔城

地址:江北大道临江街64号,盛世壕城(桃源桥和邕江桥中间)

电话:18076593334



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