宜州烧烤美食交流组

法国生蚝鹅肝各种海鲜任食

xiaozipai220 2022-06-19 09:28:25

推荐理由:让我欣慰的是,今年的广州自助餐终于找对了自己的路。这个来自法国的“S”酒店——索菲特!2 On 988 Cafe,广州圣丰索菲特酒店2楼的法式西餐自助餐厅,同时也有区域是可以单点用餐的。索菲特的自助餐不但生蚝是不限量任食,而且还不止一个品种任食!这是业界良心啊!
2On 988 Cafe
说到环境,可谓锦上添花,设计师精心设计,灯光与墙壁搭配的刚刚好,给人很舒适的视觉享受,不会耀眼到刺目,也不会低调到暗沉,吃饭也变的独具风情,豪华、典雅一应俱全。既然是一家法国品牌的星级酒店,而自助餐也以法式西餐为主,那么来这里自然是为了一系列的法式名物!
法国生蚝,全部都是鲜活空运而来,全部都是即点即开!法国的生蚝个头不大,没有浓烈的海水味和金属味,而是清淡而鲜甜,好干净的味道!一个人吃两打绝对无问题!有人喜欢挤柠檬汁、有人喜欢淋酸汁、有人喜欢番茄酱,甚至有人喜欢辣椒酱……而我则最爱净食。如果各位喜欢爽脆口感的,可以选择法国蚝旁边的澳洲蚝,裙边脆甜,口感好。而如果喜欢大只,一口一口满满都是肉的,则选择苏格兰的生蚝吧。
法国鹅肝,堂煎的鹅肝,油香丰盈,酒店配上微微酸的红酒汁,能平衡腻感,而且份量绝不吝啬,不限量,只要你肚量够大,想吃多少吃多少!其实,现在大部分的法国鹅肝其实是鸭肝,而且事实上,普遍法国人也是吃鸭肝更为普遍的……
餐厅在厨房里陈列了数个水箱,里面是一只只生猛的龙虾!而在一开始坐下用餐时,餐厅服务员就给了我们每人一张兑换圈,能换生猛龙虾半只,而我们拿着圈,看着水箱里的龙虾,动动手指,给厨师一个眼色,厨师立马会意。然嗱沙汤煮龙虾!新鲜的龙虾实在太正,不但龙虾肉的口感弹牙,特别是它的钳子,厨师以及把虾钳敲裂,用手轻轻一掰,整只钳子肉就呈现于眼前,大口咬下,大口的吃,好爽快,好过瘾!也可以直接让厨师白灼,然后配酱料蘸着吃,就能吃到龙虾本身最原始的味道。
如果半只龙虾不够喉,还可以去海鲜区挑选事先煮好的冻龙虾继续搏杀!而整个海鲜区,自然不会只有龙虾啦……长脚蟹脚,任食!琵琶虾,任食!冻花蟹,任食!相信,再挑剔的海鲜控,也会觉得物有所值了吧……自从有次跟某西餐厅的主厨交流,说起现在的沙拉用的有机蔬菜成本问题后,我就每次去自助餐厅都观察沙拉区。要知道,要知道好得蔬菜贵过肉啊!
2 On 988 Cafe的甜品区可以说是广州所有星级餐厅里名列前茅的了,所以来索菲特吃自助餐,错过甜品,几乎等同于白吃了。Cannelés 源于16世纪波尔多地区的修道院Cannelés de Bordeaux,法国修女发明的下午茶点心。这款来自于法国波尔多地区的传统点心,曾经因为战争的原因而一度消声匿迹,差点失传。如今法国人为了保存这个失而复得的传统点心,甚至为它成立了专门研究Cannelés 的协会。马卡龙,迷倒不知多少女性。而这里的数款口味里,推荐试试玫瑰味的。
大部分的自助餐,甜品都是放在常温下展示并让食客们自助去取的,而这里则是把大部分的蛋糕都放在低温橱柜里,你挑好哪款,点心师傅才会拿出来,按照你得意思给你切你需要的份量,这样一来不会出现被食客疏忽导致的脏乱,二来也很好的控制了食物浪费,这种做法我非常认同!最后还有不能错过的是法式雪糕,因为这里有星级酒店少见的榴莲雪糕!
推荐:龙虾、进口生蚝、日式刺身、香煎鸭肝、披萨、中式热菜、西式热菜、马卡龙、蛋糕。
环境:装修华丽,食物区集中,用餐区舒适。餐厅在甜品区旁边设有一个小小的儿童玩乐区,非常抵赞。
服务:服务贴心,让人感觉舒心。
交通:乘搭公交到广州大道中站下。

综合:早餐168+15%;午餐,周一至五268+15%,周六日318+15%;晚餐,周日至四368+15%,周五六晚餐528+15%,加上果汁、软饮任饮,则是¥598元,另会获赠一杯香槟!如果要来这里,最好是约上一位有工商银行信用卡的朋友,因为2 On 988 Cafe逢周六工行信用卡买一送一!


2 On 988 Café
地址:广州大道中988号广州圣丰索菲特大酒店2楼
时间:06:30 - 22:00
价格:388元

长按二维码发现惊喜