宜州烧烤美食交流组

招远小伙带外地女友回家过年,饭桌上女友惊呆了!

招远生活 2020-06-29 14:02:04


面朝渤海 春暖花开

海鲜是招远人餐桌上最常见的一种食材

就因此

咱招远滴小伙过年带个外地媳妇回来,


先不说招远这山清水秀空气好到爆,

就一顿饭桌上的几道菜就分分钟让外地媳妇,从了你!


虾蟹类:


梭子蟹


铁甲蟹


花盖



基围虾

体表有蓝褐色横斑花纹,尾尖为蓝色。


竹节虾


呈浅啡黄色,身体布满密集的浅褐色点,体被淡棕色,腹部游泳肢鲜红色。


明虾(对虾)

甲壳薄,光滑透明,雌体青蓝色,雄体呈综黄色。


青虾

壳硬,体表没有明虾透亮,呈青蓝色。


虾爬

嘎巴虾



蝼蛄虾


红毛虾

贝类:

扇贝

两壳大小几乎相等

虾夷扇贝

一面壳较突出,黄白色,一面壳稍平,较另一面壳稍小。

紫孔贝、栉孔扇贝

两壳大小及两侧均略对称,一面壳较平。

赤贝

赤贝仔:

没长大的赤贝

毛蛤喇:

壳的纹路比小赤贝粗

蛤喇

蛤喇

蛤喇


牛眼蛤喇


海蛎子

海虹


大蛤

鸟贝


蛏子

小人鲜


螺类:

大海螺

内侧橙红色很漂亮,外侧暗黄,外壳螺层的层次感没有,头部有辣筋,需剔除

香螺

土黄色,螺层清晰,有层次感,壳薄。头部白色豆腐脑状的俗称海螺脑子,需挤出扔掉,因为吃多会让人头晕的

海比齐

钢螺

假鲍鱼

辣波螺

偏腚波螺

香波螺

海瓜子

吸波螺(戳戳儿)

锥螺

泥螺

鱼类:

大黄花


小黄花

大头宝

大头宝与小黄花有不同的特征,

大头宝体侧扁,前高后渐细,尾柄细长、头大而钝圆,额头突起,头部约占全身1/3,故俗称“大头宝”。

最简单的识别办法就是:在其头的背部,用手一摸有两个明显的小刺儿,这是“大头宝”最明显的特征。

针梁鱼

鲅科,发青的黑色,有一些黑色的圆斑,鱼肚偏灰,细长一些

大鲅鱼

鲹科,体稍侧扁,侧线有棱鳞,胸及尾鳍土黄色,背及臀鳍淡黄色

牙片

多宝

较其他体型更圆一些


小嘴鱼、鼓眼子、石鳉子、牙片、多宝鱼等统称偏口,但是科目不同,容易混淆。且价格不同,容易被不法商贩充假。


教你如何分辨:

鱼身立起,鱼头朝前,鱼嘴朝下。两眼长在右侧为鲽科小嘴鱼、鼓眼子、石鳉子等,两眼长在左侧为鲆科牙片、多宝

刀鱼

小黑鱼


胖头亦称大头逛

老头辫子

鲳鱼

加吉鱼:

幼鱼叫海鲋,成鱼叫黑鲷。

老板鱼(华鱼)

鲫鱼

鲈鱼


鮟鱇鱼

大头、鳕鱼:

做烤鱼片的主要原料

牛舌头

小银鱼

其他海鲜:

鲍鱼

海参

海茄子

海茄子也称“光参”,其口感与刺参相差无几,但营养成分却与刺参有天壤之别。因此有“茄参是菜,刺参是药”之说。


鱿鱼

巴蛸

笔管

也有叫海兔的,但是通常叫“笔管”,因为还有一种比它还小的也叫“小海兔”,点餐时切勿表达错误。

小海兔

墨斗

墨鱼蛋

海蛰头

海蜇皮

鲜海蜇

海肠

紫海胆

黄海胆

马粪海胆

海带

海芥菜(裙带菜)




龙须菜

.....

小编不能再写了,好饿...

招远还有没找媳妇的小伙子

赶快到外地划拉

看着不错的

不要耽误时间

赶快拎回来吃顿饭

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