舌尖上的湛江ㅣ哪里吃生蚝最屌?
湛江旅游 2022-06-19 15:00:27
A Funny Day
大海与生蚝
有趣 有新鲜 有温度
美味海鲜之
新鲜采蚝篇
生活在海边城市
—— 湛江
要说湛江美食
当然首选海鲜
湛江海鲜的确是美味
海鲜海鲜
就要新鲜才有海鲜的鲜味啊！
本次出游主要人物：
☞ 有型有款的《粤西越美》主编冼汉文
☞ 英俊潇洒的湛江美食界大咖颜晓
☞ 安静的小编小宝
地点：湖光料村
这次出发，B格很高，在领导们的带领下坐了一艘“航空母舰”。虽然我是土生土长的湛江人，低调地说一声，也是第一次来生蚝的养殖地。
周围的环境很好，透过清澈的海水，可以看见一串串蚝整齐地吊在蚝排上。蚝苗拿回来后，用水泥粘在绳索上，一串串挂在蚝排上养大，靠吃微生物长大，无人工投料养殖。
到达蚝排，师傅们下去采蚝，小编我也试试拿一下，比想象中重多了，不小心还很容易刮到手呢。
这边的海域周边没有污染源，海水水质好，因此肉肥味道鲜甜，看到我们都口水直流。
这样吃生蚝，你们试过了吗？真的好屌。用矿泉水洗过，鲜甜美味。如果这时候还有白葡萄酒，真的是一级棒。
冬至到清明期间是吃生蚝的最佳时期，期间的蚝肉肥美硕大， 肥到有蚝油的生蚝，市场上应该很少见，或者只有这里能吃到。
在《厨室机密》中，安东尼•伯尔顿如此形容生蚝那软体动物的独特口感：“撬开蚝壳，嘴唇抵住蚝壳边缘，轻轻吮吸，舌尖触及蚝肉，柔软多汁，嗖地一下，丰富肥美的蚝肉进入口腔，绵密地宛若一个法国式的深吻，有种令人窒息的冲动……”
转自公众号粤西越美
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