宜州烧烤美食交流组

美味搜罗——火云间火瓢牛肉火锅,冬日好伴侣!

市民生活吃喝玩乐 2020-05-21 16:48:16



—— 长春真好玩 ——

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火云间火瓢牛肉


云南火瓢牛肉火锅是著名的云南时尚火锅,在1988年创办。吃时用铜瓢作锅因此得名火瓢牛肉,又名铜瓢牛肉火锅。

火锅采用老式的风炉,不用煤气或是电磁炉,而是使用原生态的环保炭烧煮,可算作牛肉火锅的一种特别吃法!

在制作上,也是采用高黎贡山生态黄牛肉,加上绝密的煮炖、调味,再将牛肉切作片状,肥瘦适合,嫩滑爽口带皮的牛肉,除了牛肉,锅底还搭配了白菜、洋芋等时蔬

你还可以根据自己的口味选择清汤或麻辣锅底,还可加点牛筋、牛杂等主菜汤鲜肉松,香气诱人。




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