宜州烧烤美食交流组

【探店】最近潮爆江门街的『潮记潮牛牛肉火锅专门店』,你不早点去就要排队啦!!

江门美食大搜罗 2020-09-15 12:08:45


“我要吃牛肉火锅!”

“我带你去吃寿司吧~”

“我要吃牛肉火锅!”

“加多盘刺身拼盘啦~”

“我要吃牛肉火锅!”

“你中午才刚吃完呢~”

『潮记潮牛』牛肉火锅专门店

午餐6.8折

晚餐7.8折

宵夜6.8折


经知情人士爆料,江门有一家新开的牛肉火锅专门店只卖两至三岁的小黄牛肉;货源由潮汕屠宰场直供,卖完就没有啦..简直就是新鲜到没有朋友啊!逐渐进入寒冬,相信不少朋友都打心里渴望来一场牛肉盛宴,滋补暖胃,嘴馋的小编也不例外,但要吃到正宗并且新鲜的潮汕牛肉火锅在江门真心难找;而这一家『潮记潮牛』想必就是阁下的不二之选!

试业期间还大搞促销活动,

性价比真的比姚明还高!

店内处理牛肉的师傅个个都拥有多年经验,切肉犹如切菜一样,所以千万不要得罪“刀手”嘻嘻..)手起刀落,切出来的牛肉精益剔透,大风点都怕被吹走..

懂得欣赏牛肉的潮汕人,将一头牛细致划分出多个不同部位,每个部位都有不同的口感燕瘦环肥任君选择..



到店必点这三款!



▼▼▼

吊龙雪花肉牛骨髓

整张菜单光是肉类就有差不多20款,

一下子就能难住选择困难症的宝宝了..

所以拿着这篇文章到店直接下单,

绝对不会吃亏~~

如果一次试不完,

那就必须多来几次哦..

店内提供十多种调料

根据个人口味调好酱料



马上开吃


















温馨提示一下



如果想品尝到牛肉的鲜味

这个“清汤锅”绝对是你首选!



吊龙



吊龙指的就是牛背上长条形的肉,相当于我们常听的西冷牛扒;重油脂但完全不油腻!滚大致10秒左右就要迅速捞起!口感柔软嫩滑,肉汁在齿间游走..时间要拿捏得十分准确,多一秒会老,少一秒就会生!

黄牛肉的香气充盈着整个口腔

让你每一口都齿颊留香..



雪花肉



雪花肉仅占整头牛的1%,下单的时候当然要较多几份啊!白里透红的诱惑,只要轻轻烫个10秒钟就可以了!这个部位的肉连着一层薄薄的脂肪嫩滑之余还有丰富的口感..



牛骨髓



堪称牛肉火锅界“范冰冰”!!因为它整个的状态就是白白嫩嫩的,雪白的肌肤诱人、雪白的身躯在锅里滚的时候更是忍不住吞口水啊~~跟着沸腾的汤底有节奏地律动,如何可以不爱它~~就算看到雪白的身躯都不要太冲动啊…内里滑嫩得像豆腐,沾上酱料忍不住在口腔里晃几下才舍得吞进肚子里~



手打肉丸



正宗的潮汕手打肉丸,必须先经过低温搅拌,才能使肉丸更富有弹性;然后不停用力把牛腿肉槌成肉浆,如同击鼓一样;制作手打肉丸的每一个步骤,都不破坏肉质原有的纤维;混合相当比例的肥肉和瘦肉,用纯手工和借助工具来捶打而成;每个肉丸在吸收丰盈的汤汁后,会顺着未剁碎的肥肉,爆出鲜美的牛油和汤汁..



牛百叶






牛鞭






牛尾






牛红




是不是每一样都那么吸引呢?

环境方面阔落雅致

无论是情侣用餐朋友聚会

都能找到适合的位置









『潮记潮牛』牛肉火锅专门店

地址:江门市白石大道120号

(一楼益丞艾迪公寓103-107铺)

订座电话:0750-3092800






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