宜州烧烤美食交流组

当蚕豆遇上牛肉 会给你带来满满的惊喜

做饭网 2020-05-21 15:43:15

         蚕豆具有健脾益胃、除湿功效,牛肉能益气补血、止消渴、消水肿功效,今天用它们两做原料做蚕豆炖牛肉。 

 

 

材料:牛肉500克、蚕豆250克。

调料:姜、葱、盐、味精、料酒各适量。
       做法:
       [1]、牛肉洗净,切块;蚕豆洗净;姜洗净,切片;葱洗净,切段;
       [2]、锅内加水烧沸,放入牛肉稍煮片刻,捞起备用;
       [3]、取沙锅,放入牛肉块、蚕豆、姜片、葱段、料酒,加入清水,用中火炖约2小时,调入盐、味精即可。
 
       营养功效:具有健脾利湿的作用。适用于治疗肺癌合并水肿。

注意:因为蚕豆不宜与田螺同食。所以蚕豆炖牛肉也不可以与海螺同食。

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