宜州烧烤美食交流组

烤鱼竟然这么脏? 这些加在食品中提高颜值口感的“秘密武器“你或许也吃过……

大瑞安 2019-11-07 16:20:19

烤鱼一直都是人们比较喜爱的一道美食,可是今天来说点关于烤鱼的黑幕!



选的活鱼被换成死鱼?

近日,苏州广电总台报道了一篇关于

苏州烤鱼的黑幕


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据了解,市民王女士爆料

她在某家烤鱼店吃烤鱼时感觉有异样

自己在鱼池里点了一条三斤的活鱼

但是等到端上桌的时候,不仅鱼变小了很多

而且味道也完全不像活鱼那样新鲜

经过记者的走访,发现这家烤鱼店的鱼

都存放在后厨的一个水槽里

水槽里鱼的个头明显比外面供顾客挑选的鱼小

当记者表示想要称一下鱼的重量

大厨和服务员找借口让记者离开了厨房





(图片来源于5爱苏州)


但是这还不是全部!


当听说这些鱼的来处时

内心是崩溃的



批发市场的死鱼大多流向这里

报道

苏州南环桥批发市场里

一位水产摊位的老板说

市区烤鱼店大多是从这里拿货的

烤鱼店最常用的鲜活草鱼卖6块钱一斤

死掉的草鱼批发价只有3元一斤左右

死黑鱼的价格也只有活鱼的一半





(图片来源于5爱苏州)



她家就专门卖死鱼,

因为便宜很快就能卖完

甚至供不应求

而来采购的,大多是烤鱼店!



(图片来源于5爱苏州)


这家店老板还透露

有些烤鱼店就是将活鱼放在餐厅里供顾客挑选

实际上端上桌的却是死鱼

这套路也是没谁了

人与人之间还有点信任么...


死鱼口感也好

都是因为加了这个东西


烤鱼店用死鱼冒充活鱼

也不是什么新鲜事儿了

业内人士表示,有种专门做烤鱼的调味料

能让死烤鱼吃起来跟活烤鱼味道差不多

就是一种名叫“烤鱼香膏”的东西




这种是专门做烤鱼的添加剂

能让鱼的味道更鲜美

特别是死鱼的味道也能遮盖掉

罐子上写着

“该产品具有耐高温特性,能使香味渗透草食品中

激活原肉质香味,祛除腥味,留香持久

有增香、增色、飘香的作用。”



最后知道真相眼泪掉下来


其实关于烤鱼的黑幕

大家肯定不是第一次见了

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度娘上一搜也是一大把

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但是还是忍不住要去吃

除了这个“烤鱼膏”

小编在这里给大伙儿看看

你平时爱吃的那些东西

都是用什么“秘密武器”做出来的





还有这些常见的“秘密武器”


花甲万能膏


鲜美浓厚的花甲汁就是这么来的



羊肉香精


香喷喷的羊肉汤就靠它了


一滴香


只需一滴,清水就能变高汤



飘香剂


火锅麻辣烫香到没朋友的诀窍


黄原胶


在店里吃的浓稠鲜香

口感满分的砂锅粥就是加了这个




吊白块



街边烤面筋

韧劲十足就是吊白块起的作用



人与人之间的信任呢?



知道真相眼泪掉下来……


综合自苏州广电总台、精彩苏州