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【探店·日料】披头士串烧日本料理:让你一边“let it be”一边撸串!

HurryToEat 2020-06-28 13:43:24

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今天要介绍一家,不对,三家酷酷的居酒屋,因为是同一个老板,又是同一个风格,所以还是一起介绍。有别于大红灯笼高高挂的居酒屋,这家店简直酷毙了(kimi状~),除了烧鸟,还有震耳欲聋的“let it be”将环绕着你——因为,他们是以披头士为主题的居酒屋。

1
Haru Kitchen(本店)
地址: 静安区 陕西北路66号科恩国际中心1楼
电话: 021-62727117 18121075277
营业时间: 11:00-14:00,18:00-23:00
位于陕西北路的haru,虽不是本人前往的第一家店分店,但作为三兄弟的老大第一个拿出来跟大家介绍一下。
进门后就是吧台(看到琳琅满目的酒啊,何律师的口水哗哗滴流啊~居酒屋就是要喝酒啊哈)。
往里一点就是投影仪和舞台,永远播着黑白胶片,等到晚上8点以后你和小伙伴就要扯着嗓子交流了——因为“披头士”开唱了。
右手边还有包间区域,这样的纸窗门倒是有了日本特色,总体而言是木质结构的餐厅,因此还是颇具日式风味的。而在小细节上,看到的当然就都是甲壳虫啦!

在这家餐厅,我们吃了这些
刺身拼盘,虽然未必赶得上人均300+的日料店的质量,但总体而言还是较为新鲜的。
烤青花鱼,放在鹅卵石上用喷枪火烤的青花鱼让人略微有些失望,不知道是周五生意太好还是怎么了,竟然上来是冷的。确定不是青花瓷?!
烤牛油果,牛油果在我眼里就是水果鸡蛋王,因为迷恋那股奇异的味道,它干嘛我都开心。所以一时失去了判断好不好吃的能力,对不起。
烤带骨香肠,我朋友怎么就点了个这么个鬼我也是不知道!香肠就香肠,加根骨头并没有多美好,我又不是汪汪汪!还有上面那层白色的,“芝士”吗?我fu不到……
烤牛舌,555,好好吃,薄切腌制烤完,撒上黑胡椒,脆脆爽爽的。(写帖子时肚子好饿),在烤串店里,还真是找不到不好吃的牛舌呢!
豚骨拉面,我朋友去居酒屋不吃拉面会死,口味有些寡淡,汤头熬得不够;食材不够丰富;摆盘太粗心,日式拉面可是以好看出名的亲!

2
Kuta’s Kitchen
地址: 卢湾区淮海中路1333号兰帆广场1F
电话: 021-62521717 15821589767
营业时间: 18:00-1:00
这家店附近,还开了家“kota’s kitchen”的店,不是一家人,别弄错!这家其实是三兄弟里我去的最早的,印象不错才会去了HARU。
相比haru,这家店就大的多了,全面铺开的餐桌和吧台,往里走还有包间。
一致的风格,让包间选择了日式移门。奇妙的是走到里面天井还搭出来了一个小餐区,环境相对简陋,但反而很安静。

在这家餐厅,我们吃了这些
酱生牛肉,其实名字忘记了。但是味道蛮不错的,本来牛肉刺身就是很美妙的滋味,这里的牛肉在浓郁酱汁的腌制下,打上鸡蛋和胡麻,滋味非常鲜甜(可能有味醂!)
牛舌宝宝,我爱你!
烤鸡心,酱料腌制到位,鸡心本就爽口Q弹,一口一个确实不过瘾,一口10个才对嘛!!
烤带子,这就比不上夜排档了,太咸、太油太不好吃啦,而且带子处理的不好,没有切到位,烤的又太老了,本来的爽脆感全变成卡牙缝。
烤猪颈肉,黄金六两好吃在于自己本身肉质高贵(猪头颈到底高贵在哪里?),可惜这里烤的略寡淡了些,是不是猪颈肉只配与泰国酱在一起?

烤鸡皮,有很多朋友吃烧鸟一定要鸡皮鸡屁股,淋上甜酱后鸡皮有的地方脆有的地方软,竟也别有风味。
烤鸡腿肉,鸡腿肉堪称鸡身上最棒的部位,每天咯咯哒真不是假的。就算往死里煮也总是鲜嫩多汁。不过此处竟然有些柴,怎么了?!
味增煮牛舌,因为爱上了鮨莲家的味增牛舌,于是在这里也点了。可是这家真的只得到了嫌弃两个字,调味很咸,牛舌也没煮烂,难过。关键是边上潮掉的香葱味面包片到底是什么?
烤鹅肝,真的到底什么鬼?!怎么会有这种乱七八糟的菜……我只能说安心点烤串会死吗!何律师?!
炸鸡块,如果你想吃炸鸡,千万别来这里。个是很大,但味道是真的很糟,尤其皮炸的如此分离,肉汁如此稀少,真是少见的难吃。

3
Aki’s Kitchen
地址: 徐汇区 斜土路2905号(近零陵路)
电话: 021-64812005 15000919613
营业时间:18:00~1:00(预约时间:中午12:00--凌晨1:00)
事实上,这家AKI我没去过,但我知道他也属于三兄弟,依然有着披头士的主题、客人藏的酒以及串烧。装修风格也还是那样的一致。

其实还有些菜我想试试
比如,泡在浓汤里的渣土豆球!
实敦敦的烤肉丸!
各种美酒!
总体而言的话
如果要我说这家店“超级好吃”的话,我真的做不到。
本身这类料理的难度技术不那么高,大家就是喝口啤酒吃个痛快。
但不能否认在日本也是有串烤拿了米其林的!
这家店,可以作为“下班后不想回家”的理由。

披头士的主题可以发挥的更多一点,像“醉匠烧”,把主题、环境也做到加分,而不是一味的用“LET IT BE”震聋我的耳朵。

加油吧!能听歌的居酒屋!
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