宜州烧烤美食交流组

牛肉怎样做好吃又软烂?原来就靠这一招!

铁锅 2020-10-16 14:34:50

铁锅
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进入冬天后,身体为了抗寒本能的想吃肉,今天就教大家怎么把牛肉做好吃



番 茄 牛 腩



牛肉/番茄/洋葱

啤酒/生姜/生抽

料酒/盐


1.将牛腩放冷水里浸泡半小时去血水,洗净切块

2.将牛肉和冷水一起下锅焯水,捞出后用温水冲去浮末,沥干备用。

3.将洋葱、番茄切块,喜欢土豆的将土豆切块,生姜切片备用。

4.热油入油,下生姜、洋葱炒香后,将番茄放入炒软出沙

5.炒软后放入牛腩,加入五勺料酒,三勺生抽翻炒均匀

6.倒入炖锅加入适量水和一听啤酒,放入土豆块,煮开后转小火炖2小时左右,最后撒盐转大火收汁,撒葱。


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