宜州烧烤美食交流组

成都这些“蛙”鲜、爽、麻、辣,嫩过小鲜肉!

成都生活圈 2020-08-04 14:15:05

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 白 嫩 嫩 的 大 长 腿 

 性 感 妖 娆 的 身 姿 

    

诶!不要想歪了

我说的是ta!



成都人最爱的切猫er?

细滑白嫩的蛙肉,Q弹爽滑的口感

征服无数少男少女的胃



成都吃蛙的板眼实在太多

煮的、炸的、烤的......花样层出不穷

吃蛙的店也多,但巴适妹最爱的还是这些店

▽▽▽

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一说到蛙自然就会想到鱼头曼妙的美蛙配上鲜嫩的鱼头简直是人间一绝!多少人第一次吃蛙就是从这道菜开始的!



味之绝美蛙鱼头



by.达蜜儿

在成都说起美蛙鱼头就会想到他家,开了7年的老店了,分店遍布全成都,连太古里商圈都有他家的店。


by.liuxs2008

来他家必须要来几斤美蛙加斤鱼头嘛,鱼头主要提鲜,不加味道确实差点。只是想趁早吃,就要早点来排队。他家生意太好,每天下午五点不到就开始大排长龙。


人均:78元
地址:科华北路22号(如家快捷酒店旁)


蛙c·美蛙鱼头火锅



by.巴适妹

看这麻麻辣辣的一锅,就晓得不简单。锅底用的是正宗凤县“大红袍”花椒、郫县火锅豆瓣、贵州满天星等佐料秘制而成,配上一抿就化的蛙肉,味道简直不摆了~

by.巴适妹

除了美蛙鱼头,还有很多烤串系列,尤其是一鱼两吃的裸斑鱼很是推荐。烤鱼片香酥可口,鱼排汤营养丰富,吃辣了来一口挺不错~


人均:50元
地址:广福路5号附70号


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by.彼岸之澄



自贡人真是妙,不仅兔儿做得好吃,一道跳水蛙更是俘获人心。跳水蛙讲究一个“鲜”,用仔姜、青花椒、红辣椒来调味,蛙下锅不能太久,盖上厚厚一层油,麻辣鲜香让人欲罢不能(灬°ω°灬) 




自贡好吃客



by.Ratatouille

堪称“成都蛙界的扛把子”,从2004年到今天,每天都人气爆棚,排队到地老天荒。关键他家很专一,不管潮流咋个变,十三年始终专注做跳水蛙。每次从店里出来,都是一场舌尖上的畅快之旅。


@鲜虾手卷

辣度有:微微辣、微辣、中辣和特辣,巴适妹每盘能吃个微辣就很不错,不晓得特辣会是种什么体验?健美的蛙腿,在火辣辣的红油里显得格外诱人,一口下去味蕾都燃烧了!


人均:80元
地址:科华北路101号(近川大西门)


蛙三泡椒牛蛙



by.Veronique999

他家跳水蛙有三种口味:仔姜、麻辣、泡椒,巴适妹觉得还是仔姜更美味。蛙都是现杀现做的,肉很嫩很入味,锅底还配了豆花、榨菜等。


by.章小玩

吃完了蛙还可以加素菜和泡面,不过比较重口,吃不得辣的慎点哦~


人均:69元
地址:春熙路银石广场5楼



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只有在油锅跑过一圈的蛙才是资格的干锅蛙,滚油后焦香酥脆,再下锅炒,不用担心肉质会变老,吃起来酥嫩又入味




蛙来哒炭烧牛蛙



by.大脸ber胖妹

一定要试试他家的紫苏味牛蛙,没得怪味,反而是带着紫苏的特别香气,而且越吃越辣。锅底配菜很多,牛蛙酥脆嫩气,超下饭。


by.小汤圆儿是小土豆儿

巴适妹强推他家的碳烤排骨,排骨经过炭火烤制,焦香酥嫩,一口一个满足~经常是来不及拍照就抢光了!


人均:70元
地址:大业路6号COSMO财富中心3层


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by.魏小兔v

柔嫩的蛙肉经过爆炒,在红油的衬托下混合起花椒、辣椒的鲜香,哪怕吃到眼泪鼻涕流,都还是忍不住下筷子去夹,你一定会抱怨一只蛙为什么只长两条后腿!




炒作大师



by.章鱼_烧

外卖界的扛把子,殊不知他家现场的生意也非常好~很多人都会来点一道麻辣嫩爆烫牛蛙。牛蛙被切成一口一个的小块儿,辣度不是直接爆炸般的劲爽,而是有点缠绵般的涌上来,回味带着隐约的麻味,巴适得板~



人均:72元
地址:春熙路银石广场5楼5004号



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by.萧小秀大表叔

烧烤也是成都人超喜爱的鬼饮食之一,啥子五花肉、鸡皮、猪鼻筋已经太普通了~烤牛蛙才是现如今最In最潮的吃法!牛蛙本身就够嫩,再加上烤得干香干香的,吃得就是表皮那一层酥脆!




康哥哥烧牛蛙



by.Samantha鳗莎

新鲜又大个的牛蛙,架在红彤彤的炭火上串起烤,要等到开始滋啦啦冒油的时候撒上孜然五香姜蒜等各种粉。最后点缀一点小葱,香酥的口感简直就是深夜里最温暖的慰藉!



人均:94元

地址:祥和里158号




哇~好吃到惊叫唤的蛙!

这道成都人心中无法割舍的美味

光是看着就会让人流口水~

#你最喜欢哪种蛙的吃法#

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文|卖羊肉串的巴适妹 图丨来源于网络

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