绵阳印象 2020-11-04 19:56:05
用麻辣打底、把油碟打起
葱花蒜蓉香菜加起可以
走到宽窑门口不要不敢进去坐
通通都卖4角不是老板犯的错
今天番茄妹儿
已经被这首说唱给洗脑了
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到底有些啥子值得去品味的喃？
◆ 亮点抢先看 ◆
宽窑·罐罐串串
亮点一
砂罐+纯牛油锅底=成都串串
荤素都4角 不是老板犯的错
传统中国风里让你心放宽 一起摇
开店一年就圈粉无数 口碑爆棚
来这里吃饭要自带古装
一进大门，我未曾想到这居然是一家串串店！来这儿吃饭怕是要自带古装上桌才合适。
云墙拱门，木梁油纸伞颇有中国风的味道。植物墙又带点现代元素。
顶上的灯和堂子里的摆件都是花了不少心思的哦。老板说了，“虽然串串是个很接地气的东西，但是来了宽窑，就要让你们吃的舒服”。
一扇装饰用木门设在店的里墙，门扣放在不一样的两种砖墙上，分割明显，相当有意思，毫不掩饰店里浓厚的宫廷风。
第一眼门面的感觉就很宫廷，mini版的牌匾、喷水的石龙头、长满青苔的水缸，散发出稳重的气息。
砂罐+纯牛油锅底
取名叫宽窑，是有特别意义的。“宽”字诠释成都的惬意，“窑”谐音“逍遥”也显示出四川人的生活态度。
精心挑选四十种中草药香料，辅以郫县豆瓣、印度魔鬼椒、永川豆鼔、原生态牛油、精心炒制而成，味道香醇浓郁。
汤底里特地加入了玉竹和金丝皇菊祛火，前一天吃了串串第二天完全不会上火！！喉咙还会特别特别的舒服！
除了锅底，蘸料也是调和口味相当重要的一个步骤，自助调料区可以随心调配自己喜欢的味道，小米辣、蒜末、葱花通通不能少...
新鲜好货+品种之多的串串
串串都是用的鲜货，每天新鲜送到店。成本比一般的串串店高出20%，味道和外面那些冻货真的不一样，不过你不用担心，荤素都是4角，先把菜拿好，碟子打起，我们再慢慢说。
在砂锅的高温加持下锅底开得很快，咕噜噜翻出更香一层的浓郁味道，整体口味偏重，麻辣到位，很传统、地道的味型！
牛肉霸主系列，入店先端一盘
他们家的牛肉，光是串串的牛肉就有8种之多！这也是我所见到串串店里牛肉类别最丰富的了。
有 些 菜 名 只 有 四 川 人 才 看 的 懂
并 不 是 我 写 了 错 别 字
◎ 麻拿牛肉
看起来晓得这个肉质不是盖的，重点是老板简直太不会做生意了！一坨牛肉上只有一根签签，我只想大吃狂吃。
而且这个牛肉都是每天现码料滴，说麻辣不拿出点诚意来是说不过去的。再在秘制的干碟里裹一圈，巴适惨了。
◎ 言须牛肉
香菜和牛肉真的超级搭，鲜嫩的牛肉混合着香菜的清香，入口香辣十足，丝毫不会油腻，吃完之后更是唇齿留香。
◎ 泡椒牛肉
牛肉和泡椒简直就是最佳CP，入口香辣十足，丝毫不会油腻，吃完之后更是唇齿留香。
◎ 狠郡把
他家的小郡肝码料特别足，选材也很用心，看不到啥子筋筋吊吊的边角余料。
口感很厚实，也不影响郡肝该有的脆度，虽说是有些偏辣，味道来得很陡，但要得就是这一个接一个停不下来的快感！
◎ 鸡皮疙瘩
我喜欢吃鸡皮是因为它那独特的油脂香味，宽窑的鸡皮切的很大一片，吸收了锅底的香辣以后，再加上自身带的油脂味，真的完全不用蘸碟就能让你吃的很满足。
◎ 肥肠
肥肠煮到烂香，吸饱了汤汁，麻辣浓郁，辣辣的在嘴里越嚼越香，老板再来十串！
串串吃不够，还有盘盘菜
◎ 嫩牛肉
他们家的嫩牛肉不会加嫩肉粉那些乱七八糟的东西，经过一个小时左右的“马杀鸡”，牛肉的“任督二脉”都被打通。
由于是没有加嫩肉粉的嫩牛肉，所以在下锅的时间上一定要自己把握好，冒着热气的牛肉裹上一层旁边的干碟，好的牛肉是吃得出来的。
◎ 鲜鸭肠
鲜滑爽脆的鸭肠，极力推荐。鸭肠不耐烫，在滚动的红油中涮那么几下，略略蜷曲的时候最好吃，口感也是最佳。
真正的鲜鸭肠就是有这么长一根！我们的摄影师阿松直接打算站起来把这根鸭肠给解决掉。
◎ 千层肚
千层肚是每天早上从屠宰场新鲜送来，过足了嘴瘾！入口化渣的爽脆，总是让人欲罢不能，鲜嫩的口感，让味觉瞬间苏醒~
把你的肉，我的串，煮一煮，煮成一锅最地道的成都风味。完全是食肉兽们的饕餮盛宴，味觉享受。
◎ 精品小吃
他们家就连小吃都是现做的，而且所用的油也是清油透亮的，点一份来等锅煮开混哈嘴巴也是极好的。
宽窑坝子坐
撸串莫得错
他家对串串的热情
可以感染每一个绵阳人
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本期福利
由宽窑罐罐串串提供
绵阳印象粉丝专享福利
14.9元抢购
价值56元串串套餐一份
（限量200份，售完为止）
套餐包含
40根签签，价值16元
盘装嫩牛肉一份，价值18元
盘装鲜鸭肠一份，价值10元
精品小吃一份，价值12元
ps：可享受天然100啤酒，全场喝一赠一
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特别说明
1、套餐使用有效期2018年3月22日—3月31日，过期作废。
2、到店出示购买订单二维码即可使用，每桌限用一张不叠加，超出部分另付；需3人及以上到店使用，此券不兑现，不找零。
3、秒杀产品为特价产品，一经售出不支持退款，可转给别人使用，请慎重购买！
*注：本活动不与店内其他活动同享，套餐不含锅底油碟。
=宽窑罐罐串串=
地址：涪城区御旗路24号老茶树常乐足道斜对面
电话：0816-2166008
营业时间：中午11:00—凌晨2点
人均：40元
编辑：番茄妹妹
摄影：阿松
本文由绵阳印象发布
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