宜州烧烤美食交流组

御营坝这家成都来的古风串串,简直是在诱惑我犯罪!

绵阳印象 2020-11-04 19:56:05

绵阳印象
500万绵阳人的品质生活指南


用麻辣打底、把油碟打起

葱花蒜蓉香菜加起可以

走到宽窑门口不要不敢进去坐

通通都卖4角不是老板犯的错

今天番茄妹儿

已经被这首说唱给洗脑了


到底有些啥子值得去品味的喃?

◆ 亮点抢先看 

宽窑·罐罐串串

  亮点一 

砂罐+纯牛油锅底=成都串串

荤素都4角 不是老板犯的错

  亮点二
 烫串串 听歌谣

传统中国风里让你心放宽 一起摇

  亮点三
不跟风不山寨 不变的是味道

开店一年就圈粉无数 口碑爆棚



来这里吃饭要自带古装


一进大门,我未曾想到这居然是一家串串店!来这儿吃饭怕是要自带古装上桌才合适。

云墙拱门,木梁油纸伞颇有中国风的味道。植物墙又带点现代元素。

顶上的灯和堂子里的摆件都是花了不少心思的哦。老板说了,“虽然串串是个很接地气的东西,但是来了宽窑,就要让你们吃的舒服”。

一扇装饰用木门设在店的里墙,门扣放在不一样的两种砖墙上,分割明显,相当有意思,毫不掩饰店里浓厚的宫廷风。

第一眼门面的感觉就很宫廷,mini版的牌匾、喷水的石龙头、长满青苔的水缸,散发出稳重的气息。



砂罐+纯牛油锅底


取名叫宽窑,是有特别意义的。“宽”字诠释成都的惬意,“窑”谐音“逍遥”也显示出四川人的生活态度。

精心挑选四十种中草药香料,辅以郫县豆瓣、印度魔鬼椒、永川豆鼔、原生态牛油、精心炒制而成,味道香醇浓郁。

汤底里特地加入了玉竹和金丝皇菊祛火,前一天吃了串串第二天完全不会上火!!喉咙还会特别特别的舒服!

除了锅底,蘸料也是调和口味相当重要的一个步骤,自助调料区可以随心调配自己喜欢的味道,小米辣、蒜末、葱花通通不能少...


新鲜好货+品种之多的串串


串串都是用的鲜货,每天新鲜送到店。成本比一般的串串店高出20%,味道和外面那些冻货真的不一样,不过你不用担心,荤素都是4角,先把菜拿好,碟子打起,我们再慢慢说。

在砂锅的高温加持下锅底开得很快,咕噜噜翻出更香一层的浓郁味道,整体口味偏重,麻辣到位,很传统、地道的味型!


牛肉霸主系列,入店先端一盘


他们家的牛肉,光是串串的牛肉就有8种之多!这也是我所见到串串店里牛肉类别最丰富的了。

有 些 菜 名 只 有 四 川 人 才 看 的 懂

并 不 是 我 写 了 错 别 字


◎ 麻拿牛肉 


看起来晓得这个肉质不是盖的,重点是老板简直太不会做生意了!一坨牛肉上只有一根签签,我只想大吃狂吃。

而且这个牛肉都是每天现码料滴,说麻辣不拿出点诚意来是说不过去的。再在秘制的干碟里裹一圈,巴适惨了。


◎ 言须牛肉 


香菜和牛肉真的超级搭,鲜嫩的牛肉混合着香菜的清香,入口香辣十足,丝毫不会油腻,吃完之后更是唇齿留香。


◎ 泡椒牛肉 


牛肉和泡椒简直就是最佳CP,入口香辣十足,丝毫不会油腻,吃完之后更是唇齿留香。

◎ 狠郡把 


他家的小郡肝码料特别足,选材也很用心,看不到啥子筋筋吊吊的边角余料。

口感很厚实,也不影响郡肝该有的脆度,虽说是有些偏辣,味道来得很陡,但要得就是这一个接一个停不下来的快感!


◎ 鸡皮疙瘩 


我喜欢吃鸡皮是因为它那独特的油脂香味,宽窑的鸡皮切的很大一片,吸收了锅底的香辣以后,再加上自身带的油脂味,真的完全不用蘸碟就能让你吃的很满足。

◎ 肥肠 


肥肠煮到烂香,吸饱了汤汁,麻辣浓郁,辣辣的在嘴里越嚼越香,老板再来十串!


 串串吃不够,还有盘盘菜 


◎ 嫩牛肉 


他们家的嫩牛肉不会加嫩肉粉那些乱七八糟的东西,经过一个小时左右的“马杀鸡”,牛肉的“任督二脉”都被打通。

由于是没有加嫩肉粉的嫩牛肉,所以在下锅的时间上一定要自己把握好,冒着热气的牛肉裹上一层旁边的干碟,好的牛肉是吃得出来的。


◎ 鲜鸭肠 


鲜滑爽脆的鸭肠,极力推荐。鸭肠不耐烫,在滚动的红油中涮那么几下,略略蜷曲的时候最好吃,口感也是最佳。

真正的鲜鸭肠就是有这么长一根!我们的摄影师阿松直接打算站起来把这根鸭肠给解决掉。


◎ 千层肚 


千层肚是每天早上从屠宰场新鲜送来,过足了嘴瘾!入口化渣的爽脆,总是让人欲罢不能,鲜嫩的口感,让味觉瞬间苏醒~

把你的肉,我的串,煮一煮,煮成一锅最地道的成都风味。完全是食肉兽们的饕餮盛宴,味觉享受。


◎ 精品小吃 


他们家就连小吃都是现做的,而且所用的油也是清油透亮的,点一份来等锅煮开混哈嘴巴也是极好的。




宽窑坝子坐

撸串莫得错

他家对串串的热情

可以感染每一个绵阳人

本期福利

宽窑罐罐串串提供



绵阳印象粉丝专享福利


 14.9元抢购

价值56元串串套餐一份

(限量200份,售完为止)


套餐包含

40根签签,价值16元

盘装嫩牛肉一份,价值18元

盘装鲜鸭肠一份,价值10元

精品小吃一份,价值12元

ps:可享受天然100啤酒,全场喝一赠一


-抢购方式-

长按并识别下方二维码

 特别说明 

1、套餐使用有效期2018年3月22日—3月31日,过期作废。

2、到店出示购买订单二维码即可使用,每桌限用一张不叠加,超出部分另付;需3人及以上到店使用,此券不兑现,不找零。

3、秒杀产品为特价产品,一经售出不支持退款,可转给别人使用,请慎重购买!


*注:本活动不与店内其他活动同享,套餐不含锅底油碟。



 =宽窑罐罐串串= 



地址:涪城区御旗路24号老茶树常乐足道斜对面

电话:0816-2166008

营业时间:中午11:00—凌晨2点

人均:40元


编辑:番茄妹妹

摄影:阿松

本文由绵阳印象发布

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