宜州烧烤美食交流组

吃牛肉,就到双流万达良牛满赞牛肉汤锅!

成都双流万达广场 2020-07-09 13:41:05



良牛满赞



商家地址

                                           

双流区万达广场三楼3060铺

                                           

商家电话


028-80201628

潮汕吃牛并不拘泥土产,只讲求新鲜二字,早早上门的食客,也许能在良牛满赞的切肉窗前,看到一场牛的“圆舞曲”。



牛在四川的死法多种多样,干煸、水煮、粉蒸、冷吃、生拌、清炖、滷煮,当下再添一刑,庖丁之法,精分细划。放养三年,吃天然牧草,饮旷野山泉,最后死于一场解构主义美学,也算不枉牛生,得道升天。


汤的鲜味全部来自牛骨头。每锅汤从早上五点左右开始熬制,需要文火慢熬将近8个小时,才能让牛骨和牛腩的鲜香充分的融合进水中,让牛身上所有的营养元素都完全渗透进每一个水分子里,这样熬下来的一锅汤,油气十足!营养丰富!鲜香扑鼻!这个时候舀一晚品尝,原汤没有调料的味道,只有牛骨的鲜香,慢慢细品,还能品出牛骨髓的味道,很容易让人想起小时候吃完骨头用嘴吸骨髓的场景。



潮汕牛肉打锅,口感优劣,除了食材“新鲜”外,考验的还有师傅的“刀工”。一头牛细分十几个部位,每个部位的精肉与脂肪比例不尽相同,因此,牛肉片的厚度、大小都有额外讲究,基本上都是一样厚。



当你将吊龙放进锅里涮煮,烫8秒即熟。刚一烫熟,捻起来,香气四溢。吃在嘴里,入口即化,满满原汁味。涮出来裹上蘸酱,肥香爽口的滋味在嘴里慢慢化开,不老不柴,肉感十足。


此时的汤,要一碗来喝,口味又不同。在涮过牛肉之后,牛肉的氨基酸成分融合在清汤里,营养价值更高,喝起来会有些许的涩嘴感在里面,入喉能明显感觉到牛油顺滑的感觉,只要细细品味,绝对有所感悟。



汤锅中跳动的牛肉丸,是师傅每天到店第一件事就是抄起两根大铁棒,花一个多小时的时间手打牛肉。这样费功夫的牛肉丸,表面光滑扎实,Q弹发脆。入口弹牙,紧致。牛肉的香气满口乱窜,那些冻货完全无法与之相提并论。



牛肉含量高达90%,师傅就在你的眼下制作,看得见的新鲜、放心。



瞭哥可以负责任的说,吃过那么多火锅店的牛肉丸,新鲜且含肉量高的牛肉,还是只有良牛满赞的最好吃正宗!



【巧拌良牛牛肝】已经加工的成品熟肝,嚼劲十足,非常的有劲道,凉拌之后融合各种调料的滋润,吃在嘴里没有平时的干涩感,只有香辣爽口的韧劲。



豆芽良牛肉卷可是今年新推出的一道新菜!相信绝大多数人都还没有吃过这道美味。用牛肉裹着豆芽,在锅里轻轻一涮,牛肉的韧劲+豆芽的脆劲,越嚼越香,越嚼越甜。儿童及老人可以将这道菜煮久一点,吃起来感觉又不一样呦~



【特色什锦牛肉串】颠覆以往你们对串串的认知,这道串串菜品麻辣爽口,清爽的色泽让人看一眼就食欲大开,吃一口就更不想停下来了!



蔬菜拼盘对于喜欢食素养身的朋友们也是非常好的美食。一青二百三黄四红,吃的就是一个健康!



【良牛野菌酥肉】炸得焦香酥脆,经过师傅回锅翻炒一下,鲜椒调味,嚼在嘴里嘎嘣脆,瞭哥直接吃完一盘还意犹未尽。强烈建议到店点一份来品尝,颠覆你平日里吃到的酥肉系列。


【牛肉锅魁】也是吃货们的最爱。真资格的牛肉经过卤制之后,剁碎夹在专门烤制的锅盔里面。锅盔是拣选陕西的面粉制作而成,面粉劲道,口感酥脆,加入的卤牛肉嚼劲十足,一酥脆一劲道,两种感觉融合在口腔里,想想都口水直流了!



虽然桌上已经有一锅,鲜美到让你沉醉其中的牛骨原汤。但是一杯小小红葡萄黑加仑果汁,还是会让你惊喜十足。



店内宽敞的大厅,舒适的欧式简约装修风格,这种风格无论是视觉,还是舒适度,都能让人有一种置身大自然的感觉。在这样的环境里,不管是情侣约会、同事聚餐,还是宴请宾客都能让人怀着舒雅愉悦的心情享受一餐。



这就是良牛满赞的味道,用一口锅演绎了整头牛的精髓。健康美味的涮牛肉店,在双流万达广场等你来!同时这次瞭哥也为大家争取到了超值福利送给大家,赶紧约起来品尝吧!


更多精彩敬请关注双流万达广场

关注万达广场小程序

这是一个神奇的二维码...

特价秒杀折扣券

应有尽有

这么神奇吗?!

赶快点击进入体验一下!

直接点击图片即可