宜州烧烤美食交流组

英才街,北大学城的深夜食堂…

我和郑州 2020-03-24 06:32:42


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曾有人说:

每个大学的旁边都有一个养育着学生的村子

那里不算高大上

但却是无数人最爱光顾的地方

那里不算繁华

但却是周末会友的最佳地点

那里环境不够优美

但却是无数毕业多年的人

最魂牵梦绕的青春故里


那年9月,第一次来到郑州。95路到英才街的一刻,让许多人突然意识到,这里将是他们四年青春安放的地方啊。


当时,熟悉环境之后,说的第一句是“老师儿,北大学城走不走”,第二句是“师范去不去”。



可千万别羡慕别人家的高校多。郑州有东郊的龙子湖校区高新区的新郑大南郊的黄科大北郊的北大学城


北大学城周围就有好几所公办高校:郑州师范学院、河南商业高等专科学校、中州大学、河南艺术职业学院、郑州经贸职业学院等等。


夜晚的天桥,学生们一点也不匆忙

他们是消费实力堪比白领的群体

也是蒸蒸日上热爱生活的人

街边10块4双的袜子、50块的牛仔裤

为了爱美会买一支便宜的口红


在每年的开学季车水马龙

在每年的寒暑假祥和安静

迎来又送走了周边学校一届又一届的学生

记录了无数人从大一的懵懂到毕业的成熟

它承载着万千大学生的青春

都说没来过北大学城夜市

就不算真正来过郑州这座城市

每当暮色降临

萧瑟的街道立刻生动起来

 唯青春与美食不可辜负 

如果你有几个同学在这里上学

你可能没去过他们学校的宿舍

也可能没去过他们学校的图书馆

那他一定带你来过

这一条炊烟渺渺的夜市

各种小吃挑逗味蕾

炒河粉、炒年糕、卤味、炸土豆……

总会有一个美食小角落满足你内心的大世界

春天的到来带来了诸多约会

时不时就会有几对小情侣你侬我侬

“然而有些摊主真的好任性

每每想吃的那天,他偏偏不出摊

也不知道炒河粉那个老板还记不记得我”

你总习惯在嘿店打包一份寿司

到旁边的糖半甜坐下来“分赃”

又或者到附近的蜜雪冰城坐下来品尝

对了,请珍惜那个愿意陪你排队买蜜雪冰城的人

因为,队伍实在太长了

 那些年,最爱吃的…

夜市一条街从下午五六点开始就堵的水泄不通

大学生们都放学了

开始找心仪的晚饭


1

这里的水果摊一如既往的高冷

水果价格永远不怎么可爱,你却无法排斥

当年为了减肥天天只吃校门口的水果

什么水果都有随便挑

这条夜市是有好几家水果沙拉

口味都参差不齐,都可以尝一尝


2


自从上了班离开了学校

就再也没吃过这么好吃的炒凉粉

他家的炒凉粉挺有讲究

等锅热了,“嚓啦”一声倒进去

那“嗤嗤啦啦”的声音,听上去特别过瘾

泼上盐水,淋入蒜汁、豆酱汁、辣椒油,翻几下

吃炒凉粉不能着急

必须盖上盖子闷上10几分钟

这样才能使凉粉

把豆瓣酱、蒜汁、盐水、辣椒的味道充分吸收

狠狠吃下一大口

酱香味很浓,热腾腾,香喷喷,绵软,够味儿


3


我们习惯吃着这家的生蚝

吐槽它多小多贵

谈论着别处的生蚝多大多鲜多便

吐槽着,吃着,就这么毕业了


夏天还会有炒虾尾、小龙虾

其实扇贝每个都很大颗

量足味美,香味直往鼻子里蹿

夏天不少汉子来买上十几个

喝着啤酒高谈阔论

4

英才街的土豆多成山

但是这一家可以说是“网红土豆”了

老板一年前来到这里摆摊儿,生意特别好

好多美女都喜欢吃他家的土豆

卖的最好的是番茄和糖醋味

先把土豆炸至金黄色,

所需的酱料放在火上热一热

热化的酱飘出了浓烈的味道

这时再放土豆搅拌均匀

撒上芝麻就出锅了

糖醋酱其实并不齁嗓子

土豆是面的,反而有一种糯糯的味道

在嘴里留下酸软的口感

名不虚传

5

分分钟被种草的老俩口

那叫一个酥脆香

做的根本不油腻,吃了还想吃

每次路过都要来五块钱的

蘑菇特别新鲜,辣椒面放的过瘾

这么多年一直不变的量

有时候来的早能看到透亮的油

鸡柳更是招牌,外焦里嫩加上调味料的味道

酥脆可口,下油锅炸3-4分钟就好了

做好也很快,一份量不少

吃多不觉得腻

6

攥着几块零钱在校门口的小摊上

排队张望着买一份热腾腾的烤冷面

王小王烤冷面也别具一格

两个年轻小伙子勤勤恳恳忙里忙外

价格非常实惠

口味不多但足够圈粉

“我要加番茄酱的” 

“我要加辣酱的”

 “多加根火腿肠”

刷上辣酱、番茄酱,加上火腿肠

再加点儿葱花、香菜和洋葱

拿着油浸浸的小铲子,熟练的将一张冷面卷起来

等着自己的那一份烤冷面做好的憧憬心情

到现在还是那么的记忆犹新

烤冷面好像非常轻易的就能让人上瘾

饥肠辘辘的傍晚

脑袋瓜里第一个想到的绝对就是它了

 夜色渐沉 

人声鼎沸的夜市此刻逐渐的慢了下来

喧嚣、生动、有烟火气

或许不够美不够时髦,但扎实、鲜香

这样的街道,是城市的瑰宝

不知道要多少时间

你才能重新再吃一遍

铁板烧鱿鱼、串串香、炒酸奶

还有你记不起名字的卤味、卤肉饼、炒面

想回大学城吃东西是理由

也许你真正想念的是

那段没心没肺的时光

那些随叫随到的损友

我敢说,一百个人的心中

有一百个不同的大学城

这里不是那种只言片语就能描绘的地方



已经毕业或还没毕业的你们

你们有没有经常光顾的小吃摊?

你们有没有在英才街坐着聊到天亮?

你们有没有最美好的回忆和最想吐槽的话语?

留言里告诉我吧


也欢迎你加入

北大学城小分队

一起来唠唠嗑


作者 | 三文鱼

摄影 | 三文鱼



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