宜州烧烤美食交流组

上点心了,普通牛肉这样就可变雪花牛肉

生活大莞家 2022-06-18 13:28:11


 
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牛肉有很多种,其中雪花牛肉一直以来备受吃货钟爱,它的脂肪沉积到肌肉纤维之间,因此拥有诱人的鲜甜味及爽滑的口感,更是有丰富的营养价值。不过,最近网上有视频曝出一块廉价生牛肉轻易变身高档雪花牛肉的消息。


普通牛肉摇身一变成了雪花牛肉

普通牛肉变雪花牛肉原理:

原来这种是注脂技术,最初是用来改善其他牛肉的口感,但这种技术在实用过程中却渐渐偏离了方向。营养师介绍注射工艺很简单,要求也不高,多以很多不良商家就用此来制作“雪花牛肉”,以牟取更大的利益。




进食这样个牛肉是没有危害的,不过,明明花了雪花牛肉的钱却购买普通的牛肉,心里都会不舒服,不想被骗,赶紧学一下怎么辨别吧!



注射的脂肪分布相对来讲不像天然育成的雪花牛肉一样,如果是天然育成的雪花牛肉,脂肪分布是相对均匀的,呈点状的分布。如果是人工注射的脂肪,脂肪分布是局限在某个位置,相对来讲不怎么均匀,而且厚度也没有。
自然育成的雪花牛肉它的脂肪感、厚度强,吃起来更加的爽口、好吃



其实也不用非要吃雪花牛肉,中医认为无论雪花牛肉还是普通牛肉都有补脾胃、益气盘、强筋骨的功效,所以,普通街坊不妨可以多选择普通牛肉,价格既便宜又可以补身子,何乐而不为呢?

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