宜州烧烤美食交流组

都市里藏着悠哉院坝,下午喝茶摆龙门阵,晚上夜色微凉撸烧烤!

小丑de百宝袋 2020-05-21 16:17:04



下午喝茶打牌晒太阳,晚上直接撸起袖子吃把把烧,这个地方,真滴巴适!



减肥?是不可能减肥的,

这辈子都不可能减肥的!

成都滴把把烧那么好吃,

麻辣又入味,

小丑超喜欢把把烧滴!



有这么一家藏在高楼大厦间的

「庭院式把把烧」

特别合小丑的心意:

下午喝茶打牌唠会儿磕,

天色暗下来也不需要挪动屁股,

直接可以开始撸串,

噢~那么美好的咸鱼生活!


下午4:00

晚上9:00


简直是成都特色生活的缩影,

而且他们家的把把烧也是相当地道。

怀旧土味烧烤,真材实料,

卖的就是这份耿直和诚意!

每当夜幕降临,

就有许多好吃嘴er闻香而来,

这里奏是「嘿扎劲把把烧」




外地人估计不懂“嘿扎劲”是什么意思,这个是我们滴四川方言,意思就是:很安逸,很舒服,很巴适!


所以取名叫嘿扎劲的把把烧也是相当给力,菜品又多又好吃,让小丑忍不住点了满满一页!



他们家有一个特色,就是在点完菜后,厨师会把所有食材都端上来让客人检查一遍,拒绝速冻食品,新鲜和健康都是看得见滴,让人非常安心!



所有肉类都是当天的鲜货,绝不过夜。小丑偷偷溜进厨房就发现了正在切肉的厨师小哥哥,这牛ru的成色可以说是相当美腻了!



所有的烤串都没有提前码料,串上签签之后直接浸油上火烤,奏是这么简单粗暴!


不过这油可不是简单的油,而是由六十四味中药熬制而成的汤料,浸泡过后非常入味,而且不上火,不燥口!


 嘿扎劲烤串秘诀大揭秘!

1.涮油

2.猛火烤香

3.小火慢烤

4.撒上秘制香料


大火、小火反复烤香,烤得肉串油脂满溢,滋滋作响。最后撒上干香的辣椒面,再用小火慢烤一会儿,那香味就直往鼻子里钻!小丑闻着这股香味就想流口水!



把把烧端上桌后还是热气腾腾的,让人盯着肉串挪不开眼睛,只想马上开动享受这诱人的美味!




 烤鲫鱼 


用锡纸包裹着烤制的鲫鱼,一上桌就飘散出浓郁的酸辣香气,上面铺了一层泡豇豆、小米辣、野山椒和葱花,还没开吃,就已经被刺激得分泌唾液了!



被掩盖在配料下面的鱼肉,外皮酥香酸辣,里面的鱼肉则白嫩细滑,非常入味。爱吃烤鱼的小丑完全被这道烤鲫鱼迷住了!




 半壮&全壮 


都说女孩子一般喜欢吃半壮肉,男生才喜欢吃口口爆油的全壮肉,那小丑只有确认一下自己身份证上的性别到底是男是女了。好吧,小丑贼喜欢吃全壮!特别喜欢!



半壮肉肥瘦相间,外表金黄油亮,肉香口口生脆,恰到好处的肥瘦完全吃不腻。而小丑最爱的全壮肉,烤香之后就像“油zer”一样,简直不要太香!一口一串停不下来!



 烤牛肉 


香香的烤牛肉,是烤串里的常青树。嘿扎劲的烤牛肉因为非常新鲜,所以烤出来肉质紧实,嚼劲十足!



蘸上他们家的秘制干碟,简直不要太好吃,一人一把完全不够解馋的!



 嫩腰花 


味道醇厚,滑润不腻的嫩腰花,那蜜汁口感让人欲罢不能!经过反复烤制后非常可口!



新鲜的腰花被处理得很好,烤出来没有一点腥臊味,只留下了香辣的美味,让人一不小心就多吃了十多串几串!



 包浆豆腐 


最爱之一!一向以食肉为己任的小丑,竟然乳此深爱一道素菜,那必须是超级美味的包浆豆腐!



在烤架上就被烤得咕噜咕噜冒泡泡,洁白的豆腐在油面上微微颤抖,这诱人的样子让人看了完全不能控制寄几!小丑只说两个字:想吃!



心急吃不了热豆腐,古人诚不欺我!因为太馋一上桌就夹了一块,结果被烫到了舌头。QAQ但是真的好好吃!非常入味,一口爆浆,豆腐心别提有多嫩滑了!



 烤五花 


焦香酥脆的五fa肉,比全壮肉油脂更少,更干酥更香一点!是小丑的必点菜品,不点就感觉吃了一顿假烧烤!



 生吃牛肉 


生牛肉是宜宾烧烤的经典菜品之一,小丑吃过很多家风格各异的生牛肉,但嘿扎劲就厉害了,因为他们家的生牛肉是美国进口的!



被装在竹筒里面,肉质非常甘甜清爽,蘸上酱油和芥末,入口冰冰凉的,小米辣趁机在口中肆虐,辣得过瘾,灰常好次!



 基围虾 


烤大虾你爱吗?为了保证肉质的新鲜,嘿扎劲每天都用的现送现串的基围虾,其味鲜美甜香,独具特色。



 掌中宝 


“我是你的什么?”

“你是我的掌中宝啊,这样我就可以把你吃掉了!”口口脆的掌中宝,入口听得见咔擦咔擦的声音,让小丑莫名想起了狼外婆!



 烤茄子 


用花刀对半刨开,铺满肉糜、蒜泥的茄子,装在盘子里端上来的时候还滋滋冒油,一大股蒜香扑鼻而来!



茄子内里非常软嫩,烤出了饱满的汁水,入口是浓郁的蒜香和麻辣,吞下去之后,又能回味出茄子本身的甘甜!



 烤玉米 


敲可爱的水果玉米,煮在汤里汤鲜味美,烤过之后同样不失本味!



 烤藕片 


素菜同样也有爱,虽然小丑爱吃肉,但还是想推荐这道烤藕片给乃们,因为超爽口der!



 坨坨土豆 


看起来不起眼的坨坨土豆,吃起来却非常惊艳。土豆皮皮被烤的很干香,而且辣椒面全在皮上,风味十足,当然吃不惯的也可以吐出来。



毕竟它的重点在里面!土豆被烤的很耙,感觉里面都快被烤成土豆泥了,非常粉糯!



 蛋炒饭 


一碗香喷喷的蛋炒饭和把把烧更搭哟!嘿扎劲家的盘子也很特别,像是少了半边的酒坛子,不愧是土味烧烤呀!



还有个好消息,就是他们家开始送外卖啦!


喜欢的朋友还可以在家下单,他们独家设计的包装袋子,保温效果特别好!在家就可以尝到最地道的美味!




最后小小透露一下,嘿扎劲的老板其实是两位颜值超高的姐妹花!她们不是亲姐妹,但却有着比亲人更高的默契和共鸣,不仅白天一起上班,更晚上一起开了这家嘿扎劲把把烧。


谁说女子不如男?女孩子努力起来比男孩子还要优秀好嘛!比如嘿扎劲姐妹花,比如小丑我



她们真的hin棒,也很有毅力,嘿扎劲的露天院坝都是姐妹俩亲手设计,而店里的一砖一瓦也都是她们精心挑选的。



为了还原老成都的风情,餐区都用天然竹子隔断,木桌木椅,土碗土杯,挂着脸谱和蓑衣作为装饰,墙上则贴上了老成都的旧照片,无不透露出一股浓浓的复古怀旧风。



小猫在脚虾慵懒地转圈圈,让你误以为走进了旧时大户的私家院落。这个小院落和周围的高楼大厦格格不入,在成都找到这么一处宝地,也是一种幸运吧!



有一种美食叫火爆爆,有一种感觉叫不摆了!有一种牙尖叫嘴利,有一种吃皮叫扎劲!


让我们从下午坐到黄昏,再从黄昏坐到晚上,喝完茶再撸个串好不好?



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嘿扎劲把把烧


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林家坡大院休闲娱乐广场内

☎️话:028-62314235


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