新京报讯（记者秦胜南）3月23日，美团公布2026年黑珍珠餐厅指南中国港澳台及海外地区榜单，共涵盖35个菜系，来自7座城市的135家餐厅入选，上榜数量较去年增长18.4%。其中，首尔为今年新增发榜城市，成为继新加坡、东京、曼谷之后，黑珍珠在海外布局的第四座城市，共有8家餐厅上榜。数据显示，2026年春节期间，首尔接待中国游客19万人次，首尔美食线上访问量增长9%。
从消费趋势看，中国出境游正呈现规模更大、体验更深的新特征。在“深度旅游”带动下，中国游客的境外消费更多流向特色餐饮等体验型消费，相关数据显示，中国出境游中餐饮消费占比已提升至28%，高净值人群的特色美食消费占比更达34.4%。
美团副总裁、美团到店餐饮事业部总经理魏巍表示，美食早已不再只是旅途的附属品，而是目的地体验本身。在魏巍看来，黑珍珠正跟随中国食客真实的旅行半径、消费兴趣与生活方式同步生长。首尔首次发榜，也反映出中国消费者境外寻味需求正进一步向更多热门目的地延伸。
平台数据印证了这一变化。2026年春节期间，大众点评上“海外美食/餐厅”相关页面浏览量较节前增长近20%。与此同时，AI工具也在提升境外餐饮消费决策效率。2026年春节期间，AI问小团美食场景交互占比达31.9%；商家侧，智能掌柜AI接待、AI预订和排队、智能点餐等能力，也在帮助餐厅更高效地承接消费者需求。
过去九年间，黑珍珠已累计服务超1.5亿人次。魏巍表示，2025年黑珍珠榜单强调的是“品味每一种文化”，到了2026年，黑珍珠进一步希望搭建起味道、文化与理解之间的桥梁，不仅帮助华人食客发现全球好餐厅，还要连接世界美味与中国品味，让更多海外餐饮品牌更好地理解中国消费者。
编辑 唐峥
校对 穆祥桐
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